WWW.NET.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Интернет ресурсы
 

«22 октября 2015 г. Исследование твердозерной краснозерной озимой пшеницы урожая 2015-2016 сельскохозяйственного года подтверждает высокое качество зерна Отчет по ...»

Информационный листок

Wheat Letter Американской пшеничной ассоциации

22 октября 2015 г.

Исследование твердозерной краснозерной озимой пшеницы урожая 2015-2016

сельскохозяйственного года подтверждает высокое качество зерна

Отчет по качеству твердозерной краснозерной озимой пшеницы (Hard Red Winter – HRW)

урожая 2015-2016 сельскохозяйственного года, подготовку которого завершила Американская

пшеничная ассоциация, свидетельствует о том, что фермеры 16 штатов вновь вырастили урожай зерна с характеристиками, отвечающими требованиям импортеров, перед которыми стоит задача удовлетворить растущий мировой спрос на качественную выпечку и продукты на основе пшеницы.

Несмотря на сокращение площади сева, американские фермеры собрали больше HRW, чем в 2014-2015 сельскохозяйственном году. Различия в условиях роста обусловили не характерно высокий для данного типа пшеницы разброс показателей качества зерна. О влиянии погодного фактора на урожай твердозерной краснозерной озимой пшеницы подробно говорилось в статье «Минсельхоз США отмечает хорошее качество и высокую урожайность твердозерной краснозерной озимой пшеницы», опубликованной в выпуске Информационного листка от 8 июля с.г. В этом году отбор образцов пшеницы и их исследование проводились в лаборатории качества твердозерной краснозерной озимой пшеницы Минсельхоза США при участии компании Plains Grains Inc. Всего было отобрано 500 образцов пшеницы в 12 штатах, представляющих производственные районы Мексиканского залива и северо-западного побережья Тихого океана.


Партнерские организации Американской пшеничной ассоциации исследовали показатели класса и другие параметры пшеницы для каждого образца в отдельности. Исследование мукомольных и хлебопекарных характеристик, а также показателей теста проводилось на 95 объединенных пробах из различных районов производства, которые были разбиты на три группы по содержанию белка: ниже 11,5% (при влажности 12%), от 11,5% до 12,5%, и выше 12,5%.

Качество и класс зерна. Средний класс HRW урожая 2015-2016 сельскохозяйственного года соответствует US No. 2, причем 76% образцов имеют класс US No. 2 и выше. Такой класс зерна имеют 67% образцов пшеницы из производственного района Мексиканского залива и 89%

- из производственного района северо-западного побережья Тихого океана. Средний показатель натуры, составивший 77,6 кг/гл, оказался ниже минимальных значений, установленных для класса US No. 1. Средний показатель докеджа, составивший 0,8%, превысил значения как прошлого года (0,4%), так и средние результаты за последние пять лет (0,5%). По сравнению с прошлым годом и со средними показателями последних пяти лет общая масса дефектов возросла до 1,8%. Средняя масса тысячи зерен, составившая 29,6 г, превысила средние значения последних пяти лет (29,1г), но снизилась в сравнении с показателями прошлого года (30,7 г). Диаметр единичного зерна составил 2,59 мм, что, в целом, соответствует средним значениям прошлого года и последних пяти лет. Среднее содержание белка составило 12,4% и снизилось в сравнении с прошлым годом, а также незначительно сократилось по сравнению со средними показателями последних пяти лет (12,7%). Образцы с высоким содержанием белка из южных районов имеют более мелкие зерна, а образцы пшеницы с низким содержанием белка из северных районов – более крупные. Примерно у 22% образцов пшеницы показатель содержания белка ниже 11,5%, у 41% - в пределах от 11,5% до 12,5% и у 37% - выше 12,5%.

Информационный листок U.S. Wheat Associates 22 октября 2015 г.

Средняя величина числа падения, которая составила 400 сек., свидетельствует о том, что в урожай этого года было собрано сильное зерно.

Мукомольные свойства и качество муки: По результатам лабораторного помола на мельнице Бюллера выход муки составил 74,1%, что, в целом, сопоставимо с результатами прошлого года (73,9%). При этом был существенно превышен средний показатель выхода муки за последние пять лет, составивший 73,3%. Зольность муки возросла как по сравнению с прошлым годом, так и со средними показателями последних пяти лет. Потери белка при помоле составили 0,7% (при влажности 14%) и сократились по сравнению со средними значениями последних пяти лет (1,0%). Величина удельной рабочей деформации теста W (10-4 J) составила 214 дж. и существенно снизилась как по сравнению с прошлым годом (266 дж.), так и со средними показателями последних пяти лет (250 дж.). Показатель ВПС, составивший 62,5%, снизился по сравнению с прошлым годом (63,7%) и увеличился в сравнении со средними значениями последних пяти лет (61,8%). Время образования и устойчивости теста по фаринографу, которое составило 4,8 мин и 6,9 мин соответственно, снизилось по сравнению с прошлым годом и со средними значениями последних пяти лет. Объемный выход хлеба, который составил 870 куб.см., слегка увеличился по сравнению с прошлым годом (859 куб. см.), существенно превысив средний показатель последних пяти лет (825 куб. см).

Исследование качества всех шести типов выращиваемой в США пшеницы проводится на средства, выделяемые Пшеничными комиссиями штатов, входящих в состав Американской пшеничной ассоциации, а также Зарубежной сельскохозяйственной службой Минсельхоза США.

Региональные отчеты по качеству урожая HRW и других пяти типов пшеницы публикуются в Интернете. В ближайшее время сводный отчет Американской пшеничной ассоциации по качеству урожая 2015 года будет опубликован на сайте www.uswheat.org/cropQuality. С результатами исследования качества урожая-2015 смогут ознакомиться участники традиционных семинаров Американской пшеничной ассоциации по качеству урожая. Чтобы получить пшеницу требуемого качества, клиентам рекомендуется тщательно составлять контрактные спецификации.

Обзор качества мягкозерной белозерной пшеницы урожая 2015-2016 сельскохозяйственного года Основной район выращивания мягкозерной белозерной пшеницы (SW – Soft White) находится на северо-западном побережье Тихого океана. Погода, которая является определяющим фактором производства экспортных объемов SW, вновь выдалась жаркой и засушливой в 2015-2016 сельскохозяйственном году. Как следствие, было собрано сильное зерно с повышенным содержанием белка и невысокими показателями натуры, диаметра и массы единичного зерна.

Отбор проб производился Американской пшеничной ассоциацией совместно с государственными и частными агентствами инспекции зерна. Всего было отобрано 448 проб мягкозерной белозерной пшеницы, 111 проб карликовой пшеницы (White Club – WC) и три объединенные пробы (включая одну объединенную пробу WC). Показатели качества пшеницы и муки определялись в Центре маркетинга пшеницы, г. Портленд, штат Орегон. Программа осуществлялась при поддержке Пшеничных комиссий штатов Айдахо, Орегон и Вашингтон, Американской пшеничной ассоциации, а также партнерских организаций, представляющих пшеничную индустрию. С полным отчетом по качеству урожая мягкозерной белозерной пшеницы, а также с региональными отчетами по качеству урожая других типов пшеницы можно ознакомиться на сайте www.uswheat.org/cropQuality. Результаты исследования качества урожаябудут представлены участникам традиционных семинаров Американской пшеничной ассоциации по качеству урожая.

Качество и класс зерна. Средний класс SW и WC снижен до U.S. No. 2 SW из-за невысоких показателей натуры: по сравнению со средними значениями предыдущих лет этот

Информационный листок U.S. Wheat Associates 22 октября 2015 г.

показатель составил 78,0 кг/гл у SW и 76,8 кг/гл у WC. Процент щуплых и битых зерен, сопоставимый со средними показателями последних пяти лет, увеличился по сравнению с прошлым годом. Влажность зерна SW и WC уменьшилась по сравнению с прошлым годом и со средними значениями пяти предыдущих лет. Содержание белка в SW при влажности 12% составило 10,9%. Этот результат сопоставим с аналогичным показателем прошлого года. За пять последних лет средний показатель содержания белка составил 10%. Аналогичный показатель WC составил 11,7% и существенно превысил как прошлогодний результат, так и средний показатель последних пяти лет (10,2%). Мягкозерная белозерная пшеница с высоким содержанием белка может быть рекомендована для использования в помольных смесях при изготовлении азиатской лапши, парового хлеба, питы и формового хлеба.

Качество муки, теста и хлеба: По результатам лабораторного помола на мельнице Бюллера выход муки из SW составил 72,6%, и сократился в сравнении с прошлым годом и со средними значениями последних пяти лет.





Содержание белка в муке из SW и WC (при влажности 14%) составило 9,5% и 10,2% соответственно. Зольность муки из SW, которая снизилась в сравнении с 2014 годом, сопоставима со средними показателями последних пяти лет. Число падения составило 397 сек для муки из SW и 417 сек для муки из WC. Вязкость по амилографу составила 629 усл.ед. у SW и 647 усл.ед. у WC. Способность муки из SW удерживать растворы сахарозы и молочной кислоты сопоставима со значениями 2014 года, но выше соответствующих показателей последних пяти лет; способность удерживать раствор карбоната натрия, которая снизилась по сравнению с 2014 годом, сопоставима с соответствующим показателем последних пяти лет. Способность муки из WC удерживать все растворы соответствует значениям прошлого года и последних пяти лет.

Фаринограммы устойчивости и времени образования теста из SW показали более сильный индекс клейковины по сравнению с 2014 годом и со средними показателями последних пяти лет. Значение (“L”) в мм по альвеографу у SW несколько сократилось по сравнению с прошлым годом и со средними показателями последних пяти лет. По данным экстенсографа показатель растяжения теста из SW сократился по сравнению с прошлым годом, но увеличился в сравнении со средними результатами пяти последних лет. По сравнению с прошлым годом и со средними показателями за пять лет увеличился объем бисквита из SW, составив, соответственно, 1266 куб. см. Диаметр бисквита из SW, увеличившийся по сравнению с прошлым годом, сопоставим со средними показателями последних пяти лет. Объем печенья (отношение ширины к высоте) из SW и WC увеличился по сравнению с прошлым годом, но сократился по сравнению со средними значениями пяти последних лет.

Наряду с квалифицированной помощью сотрудников региональных офисов Американской пшеничной ассоциации, отчеты по качеству урожая будут хорошим подспорьем в текущем маркетинговом году. Американская пшеничная ассоциация представляет фермеров, участвующих в финансировании ее деятельности. Таким образом, наши зарубежные клиенты всегда могут рассчитывать на получение грамотной и своевременной технической поддержки.

Лауреатом Всемирной продовольственной премии 2015 года стал выходец из Бангладеш Элизабет Уэстендорф (Elizabeth Westendorf), специалист Американской пшеничной ассоциации по вопросам торговой политики Ежегодно мировые лидеры и специалисты в области сельского хозяйства, международного развития и продовольственной безопасности собираются в городе Де-Мойн, штат Айова, на церемонию вручения Всемирной продовольственной премии, иногда называемой “Нобелевской премией в области продовольствия и сельского хозяйства”. В этом году лауреатом этой престижной премии стал бангладешский борец с бедностью и основатель неправительственной организации BRAC (Комитет по развитию сельских районов Бангладеш)

Информационный листок U.S. Wheat Associates 22 октября 2015 г.

Фазле Абед (Fazle Hasan Abed). BRAC осуществляет свою деятельность в 11 странах мира, включая Бангладеш.

Заслугой Фазле Абеда является создание условий для полноправного участия женщин в экономической жизни общества, подчеркивали в своих выступлениях участники Диалога Борлоуга (Borlaug Dialogue), трехдневного международного симпозиума, состоявшегося в рамках церемонии присуждения Всемирной продовольственной премии. Это ежегодное мероприятие проводится в честь американского агронома, лауреата Нобелевской премии мира Нормана Борлоуга (Norman Borlaug).

Основной темой выступлений в рамках Диалога Борлоуга была взаимосвязь вопросов сельскохозяйственного развития и повышения роли женщин в экономической жизни стран, неблагополучных в плане обеспечения населения продовольствием. В докладах звучали мысли о необходимости внедрения прецизионной агротехники в помощь женщинам, трудящимся на полях, о необходимости наращивания сельскохозяйственного производства в соответствии с темпами прироста населения.

В центре внимания Диалогов Борлоуга – вопросы, напрямую связанные с обеспечением всемирной продовольственной безопасности, включая производительность сельского хозяйства, устойчивое землепользование, внедрение инноваций в целях увеличения производства продуктов питания и др. Приветствуя участников Диалога Борлоуга 2015 года, Фазле Абед призвал воспользоваться плодами «зеленой революции» Борлоуга, чтобы раз и навсегда устранить факторы, угрожающие продовольственной безопасности.

Поздравляя Фазле Абеда с присуждением Всемирной продовольственной премии,

Американская пшеничная ассоциация вспоминает слова Нормана Борлоуга, который говорил:

«Если хотите мира – культивируйте справедливость и возделывайте поля, чтобы производить больше хлеба, а иначе мир не наступит».

Новые инициативы Международной организации пасты

В октябре каждого года в США проводится Национальный месячник пасты, а 25 октября отмечается Всемирный день пасты. Являясь членом Международной организации пасты, Американская пшеничная ассоциация поддерживает деятельность и инициативы этой организации, поскольку основой всех блюд из пасты является высококачественная пшеница дурум, выращиваемая в США.

В преддверии пятого Международного конгресса пасты, который прошел с 25 по 27 октября с.г. в Милане, Международная организация пасты выступила с новыми инициативами, включая PR-кампанию Вся правда о пасте, целью которой является популяризация полезных свойств этой продукции. План проведения кампании предусматривает рассылку ежемесячных информационных писем, создание медийного контента, а также распространение рекламноинформационных материалов на иностранных языках.

Кампания Вся правда о пасте имеет целью убедить потребителя в следующем:

Паста полезна для тебя и для других людей планеты;

Паста – это основа Средиземноморской диеты;

Паста дает заряд необходимой энергии для жизни;

От пасты не полнеют;

Паста сближает

–  –  –

В выпуске Информационного листка от 13 октября Американская пшеничная ассоциация разместила материал «Американский северный и пустынный дурум: динамика спроса и предложения в 2015 году». С последними данными о качестве нового урожая дурума можно ознакомиться на сайте www.uswheat.org/CropQuality.

Новая инициатива производителей пшеницы призвана обеспечить рост производства Из статьи Эда Мейкснера (Ed Maixner), опубликованной в © Agri-Pulse 14 октября 2105 года Устав наблюдать за неуклонным сокращением площадей сева пшеницы на протяжении последних 18 лет, Национальная ассоциация производителей пшеницы обнародовала Wheat Action Plan - план действий, который призван обеспечить рост производства и покончить с практикой выращивания кукурузы и сои на площадях, отводимых для производства пшеницы.

Обращаясь к наследию Нормана Борлоуга (Norman Borlaug), который в середине двадцатого века работал над тем, чтобы повысить урожайность пшеницы и ее устойчивость к заболеваниям растений, Президент Национальной ассоциации производителей пшеницы Бретт Бланкеншип (Brett Blankenship), заявил, что американскому сельскому хозяйству нужна новая «зеленая революция», и первым шагом в этом направлении должен стать план действий Wheat Action Plan.

Для того, чтобы сделать выращивание пшеницы более привлекательным с экономической точки зрения, необходимо повысить производительность сельского труда, активизировать научно-исследовательскую деятельность, подключить частные компании к работе по внедрению новых технологий в производство пшеницы, подчеркнул Бретт Бланкеншип.

По данным Минсельхоза США на протяжении последних десятилетий урожайность основных сельскохозяйственных культур стабильно увеличивалась. В этом году ожидаемая урожайность всех типов выращиваемой в США пшеницы лишь на 16% превысит соответствующий показатель 1985 года, тогда как прирост урожайности кукурузы составит 42%, сои – 38%, длиннозерного риса – 43%, хлопчатника американского – 24% и сахарной свеклы – 48%.

Благодаря разработкам ученых в последние десятилетия удалось повысить урожайность пшеницы и ее устойчивость к заболеваниям растений. Вместе с тем Национальная ассоциация производителей пшеницы отмечает, что на каждые десять долларов, затраченных в 2014 году на улучшение кукурузы, лишь семьдесят центов направлялись на исследования, связанные с пшеницей.

До недавнего времени пшеница была основной культурой, выращиваемой на востоке Великих равнин. В последнее время кукуруза и соя стали доминировать в этом районе за счет сортовых преимуществ этих культур.

Пионером выращивания кукурузы с применением биотехники стал штат Южная Дакота.

Не так давно компании Dupont и Monsanto объявили о намерении инвестировать значительные средства в выведение новых, высокоурожайных сортов кукурузы, предназначенных для выращивания на юге Канады, а также в северных регионах США, России, Венгрии и других стран. В случае успеха кукуруза продолжит захват все новых и новых посевных площадей.

Необходимость в генетическом улучшении сортов пшеницы не вызывает сомнений. В этом плане во главу угла необходимо поставить повышение устойчивости к фузариозной гнили, заболеванию растений, от которого страдают посевы пшеницы от восточного до тихоокеанского побережья США. В декабре этого года на форуме в г. Сан-Луис сотрудники Университета штата Северная Дакота планируют представить последние разработки в области борьбы с фузариозной гнилью Бретт Бланкеншип заявил, что Национальная ассоциация производителей пшеницы намерена добиваться от Конгресса США ратификации соглашения по Транс-Тихоокеанскому

Информационный листок U.S. Wheat Associates 22 октября 2015 г.

партнерству (ТТП), призванного устранить барьеры для выхода американской сельхозпродукции на рынки 12 стран-участниц ТТП. В настоящее время США экспортируют 85% пшеницы, выращиваемой на северо-западном побережье Тихого океана. Поэтому устранение торговых барьеров будет стимулировать спрос на американскую пшеницу, отметил Президент Национальной ассоциации производителей пшеницы.

Похожие работы:

«О.В. Новоселова Тверская государственная сельскохозяйственная академия, г. Тверь ФУНКЦИОНАЛЬНО-СЕМАНТИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ КОММУНИКАТИВНОЙ СПРАВЕДЛИВОСТИ / НЕСПРАВЕДЛИВОСТИ МЕНАСИВНЫХ ВЫСКАЗЫВАНИЙ FUNCTIONAL AND SEMANTIC CRITERIA OF COMMUNICATIVE FAIRNESS / UNFAIRNESS OF MENASIVE UTTERANCES Ключевые слова: коммуника...»

«06.02.2006 2/1180 25 РАЗДЕЛ ВТОРОЙ ЗАКОНЫ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ЗА КОН РЕС ПУБ ЛИ КИ БЕ ЛА РУСЬ 4 января 2006 г. 83 З 2/1180 О ратификации Конвенции против применения допинга (06.01.2006) Принят Палатой представителей 21 декабря 2005 года Одобрен Со...»

«РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР Ветеринарно-эпидемиологическая обстановка в Российской Федерации и странах мира №239 11.12.12 Официальная Никарагуа: болезнь Ньюкасла информация: МЭБ Бельгия: инфекционная анемия лошадей Греция: бешенство Сообщения СМИ: АЧС, очаг локал...»

«РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ В СТРАНАХ МИРА №89 30.04.15 Официальная информация: МЭБ Коста-Рика: болезнь Ньюкасла Польша: африканская чума свиней Комментарий ИАЦ: Кумулятивная эпизоотическая ситуация по АЧС на территории Пол...»

«РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ В СТРАНАХ МИРА №109 04.06.14 Официальная Алжир: болезнь Ньюкасла информация: МЭБ Китай: чума мелких жвачных Комментарий ИАЦ Сообщения СМИ: Ящур: Приморский край Российская Федерация АЧС: Белгородская об...»

«ISSN 2308-4804. Science and world. 2014. № 7 (11). Agricultural sciences Сельскохозяйственные науки УДК 636.295/296 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ВЕРБЛЮДОВОСТВА В РЕСПУБЛИКЕ ТЫВА Ч.К. Болат-оол1, С.Д. Монгуш2 кандидат сельскохозяйственных наук, преподаватель, 2 кандидат сельско...»

«КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ИММУНОКОМПОНЕНТНЫХ КЛЕТОК КРОВИ ОРГАНИЗМА ТЕЛЯТ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ И АЛАТАУСКИХ ПОРОД ПОСЛЕ ПРИМЕНЕНИЯ ВАКЦИНЫ БЦЖ И ПРЕПАРАТОВ ГИНК-ИЗОНИАЗИД © Душаева Л.Ж. Казахский Национальный аграрный университет, Республика Казахстан, г. Уральск Исследование было проведе...»

«ПРОЕКТ Приложение №3 к постановлению главы администрации Николаевского сельского поселения от 2015 г. № ПОРЯДОК проведения независимой экспертизы проектов административных регламентов предоставления муниципальных услуг 1. Общие положения.1.1. Настоящий Порядок разработан в целях повышения открыт...»

«ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОРМОВ "РОСТ", " СТАРТ", " ФИНИШ" И КОНЦЕНТРАТА ВАКОН-EGM, ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ КУЧИНСКОЙ ЮБИЛЕЙНОЙ ПОРОДЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Шаповалов Д. В., Шавшина А. А., Рябцева...»

«SCIENCE TIME НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ ПОНЯТИЙ "РЫНОЧНАЯ ИНФРАСТРУКТУРА" И "ГРАНИЦА РЫНКА" Касьянова Евгения Николаевна, Чистяков Сергей Владимирович, Курская государственная сельскохозяйственная академия, г. Курск E...»








 
2017 www.ne.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - электронные матриалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.