WWW.NET.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Интернет ресурсы
 

«Организация питания в скоростно-силовых и силовых видах спорта Заместитель генерального директора по науке фирмы «ЕАМ Спорт Сервис», член Международной Ассоциации Спортивных Наук, Л.А. ...»

«ПЕДАГОГИКО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА»

Электронный журнал Камского государственного института физической культуры

Рег.№ Эл №ФС77-27659 от 26 марта 2007г

№6 (1/2008)

Организация питания в скоростно-силовых и силовых видах спорта

Заместитель генерального директора по

науке фирмы «ЕАМ Спорт Сервис», член Международной

Ассоциации Спортивных Наук, Л.А. Остапенко

Ключевые слова: скоростно-силовые виды спорта, пауэрлифтеры, рацион питания, перетринированность, режим дня, спортсмены, спортивное питание, пищивые добавки Аннотация. В статье раскрываются проблемы спортивного питания в скоростно-силовых видах спорта. Были привлечены спортсмены в количестве 205 спортсменов-мужчин, занимающихся силовой подготовкой самостоятельно и с тренерами, в возрасте от 18 до 43 лет, где с помощью корректировки рациона достигали положительных результатов в спортивной деятельности. В статье приведена примерная схема, не отражающая ничего, кроме реализации идеи дробного частого питания. Изменения рациона и режима питания являются, наряду с тренировками, средством повышения спортивной формы и физической подготовленности.

Данная статья имеет практическую ценность для тренеров и спортсменов занимающихся скоростно-силовыми видами спорта, для построения режима дня и рациона питания с применением пищевых добавок, для повышения спортивных результатов.



Статья публикуется под научной редакцией профессора кафедры биомеханики Камского государственного института физической культуры, мастера СССР по тяжелой атлетике Ф.А.

Шемуратова Введение. Особую проблему в питании представителей скоростно-силовых и силовых видов спорта составляет, как уже указывалось в нашей предыдущей статье (Л.А. Остапенко, «Питание в скоростно-силовых и силовых видах спорта (опыт наблюдений и исследований)», нарастание утомления и первичные симптомы 2008), перетренированности при несбалансированном и тем более скудном пищевом режиме. Эту проблему мы исследовали на основе работы с пауэрлифтерами, а именно: в течение 1999-2007 г.г. обследовано 205 спортсменов-мужчин, занимающихся силовой подготовкой самостоятельно и с тренерами, в возрасте от 18 до 43 лет. Информационная база формировалась путем регистрации и обследования спортсменов самого разного уровня (от новичков до чемпионов Европы и мира), обращавшихся в консультационный пункт Научно-исследовательского отдела фирмы «ЕАМ Спорт Сервис». Поводом для обращения, как правило, являлись жалобы на приостановку роста спортивных результатов; а также на субъективные ощущения повышенной утомляемости, раздражительности, нарушения сна и другие симптомы, в общем разворачивающиеся в картину синдрома перетренированности разной остроты и тяжести.

Методы исследования.

Состояние основных функциональных систем спортсменов оценивалось путем использования распространенных и информативных спортивных тестов, в частности:

- определение коэффициента экономичности кровообращения;

- определение коэффициента выносливости по формуле Кваса;

- определение приспособляемости к физической нагрузке по коэффициенту Рюффье;

- определение уровня физического состояния по методике Апанасенко;

- определение адаптационного потенциала и функционального резерва сердечно-сосудистой системы по методике Берсеневой;





- определение уровня здоровья по методике Ляха;

- регистрация базальной ЧСС в покое, артериального давления и жизненной емкости легких.

Нутритивный статус атлетов оценивался антропометрическими методами, в том числе:

-вычислением процентного содержания и количества мышечной массы и жирового компонента по методикам Паскуале, Мартиросова, Матейка (полученные данные, в силу разной степени точности, нами усреднялись. Нас интересовала, главным образом, не абсолютная точность получаемых данных, динамика их изменения в ходе a экспериментальной работы;

- контролем изменений окружностей частей тела.

Результаты исследования. Статистическая обработка материалов, полученных в ходе обследования, показала, что подавляющее большинство спортсменов, сталкивающихся с симптоматикой п ерет рен и ро в анно ст и или, как м и н им ум, с з аст о ем результативности, страдало от статистически достоверного дефицита белка (от 5 до 15% по сравнению с "идеальной" нормой), дефицита углеводов (от 10 до 29% по сравнению с нормой), и избыточного потребления насыщенных жиров (от 7 до 20% по сравнению с нормой).

В процессе реабилитации спортсменам нами рёкомендовалась коррекция рациона, основанного на привычных для них пищевых продуктах (замена части жиров растительными маслами с таким расчетом, чтобы достигалось соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров в рационе 30/70%), ограничение потребления жиров животного происхождения, увеличение доли комплексных углеводов за счет повышения количества крупяных изделий, фруктов и овощей), а также белковые, белково-углеводные или преимущественно углеводные смеси известных западных производителей ("Twinlab", "Prolab", "Inkospor", "ArtLab", равно как и продукты повышенной биологической ценности отечественного производства - линии "IRONMAN" и "Лидер").

Рацион корректировался в направлении организации дробного частого питания (5-7 раз в сутки), при этом минимум 2-3 порции п ищи о бесп ечив ал ись з а счет пи щев ы х до баво к. При использовании повышенных доз белка соответственно корректировался прием углеводов, однако с такими расчетом, чтобы калораж рациона не был ниже 40-50 ккал на килограмм веса тела в сутки. В комплексную терапию в необходимых случаях включались витаминные и полиферментные препараты (пищеварительные ферменты - Фестал, Панзинорм, Мезим-Форте, а также препараты для системной энзимотерапии - Вобэнзим, Флогэнзим).

Опыт работы с этими спортсменами позволил выработать общие подходы как к сбалансированной схеме питания, так и к распределению порций пищи в течение дня с учетом тренировок. Примерная схема дневного рациона квалифицированного спортсмена в скоростно-силовьгх и силовых видах спорта может выглядеть следующим образом (все используемые пищевые добавки - отечественные либо лицензионные производства России).

Первая треть дня Через 15 минут после подъема: порция сывороточного протеина на воде (90% сывороточный изолят Ironman, MD Isolate).

Завтрак: 2 яйца, Геркулес, 250 г обезжиренного творога, черный хлеб, фрукты, комплексные аминокислоты (Амино 3600 Ironman, MD Amino Caps, ARTLAB Amino Complex).

Второй завтрак: порция соево-молочного протеина (F80 Ironman, MD Protein, ArtLab High Protein Formula), фрукты.

Вторая треть дня Обед: овощной суп, мясо с кашей или бобами, салат из свежих овощей, черный хлеб, комплексные аминокислоты (Амино 3600 Ironman, MD Amino Caps, ARTLAB Amino Complex).

За 40 минут до тренировки: порция яичного протеина (100% яичный протеин Ironman) на нежирном молоке, фрукты.

За 15 минут до тренировки: аминокислоты с разветвленными цепями (ВСАА+ Ironman, BCAA ArtLab, BCAA MD) или аминокислоты для стимуляции выброса гормона роста (G-фактор Ironman, G-Factor MD, G-фактор ArtLab)»

Сразу после тренировки: аминокислоты с разветвленными цепями (ВСАА+ Ironman, BCAA ArtLab, BCAA MD), Через 15 минут после тренировки: порция сывороточного протеина на воде (90% сывороточный изолят Ironman, MD Isolate), комплексные аминокислоты (Амино 3600 Ironman, MD Amino Caps, ARTLAB Amino Complex), фрукты * Последняя треть дня Ужин: рыба со свежими овощами, йогурт или кефир, комплексные аминокислоты (Амино 3600 Ironman, MD Amino Caps, ARTLAB Amino Complex), витаминно-минеральные добавки (Вита-формула Ironman, Vita MD).

3a 40 минут до сна: порция соево-молочного протеина на воде (F80 Ironman, MD Protein, ArtLab High Protein Formula).

Непосредственно перед сном: аминокислоты для стимуляции выброса гормона роста (G-фактор Ironman, G-Factor MD, G-фактор ArtLab).

Следует учесть, что в любую такую схему рациона следует входить плавно, не перегружая организм. Особенно это касается повышения доли потребляемого белка.

Понятно, что организм, не будучи ферментативно готовым к обработке столь значительных количеств белка, может реагировать несварением и другими расстройствами. Однако, ферментативный потенциал тренируем, как и многие другие функции организма, так что в течение примерно 2 недель организм нарабатывает ферментативный ресурс, позволяющий справляться, как правило, с удвоенной дозировкой белка по сравнению с исходной величиной.

Заключение. В статье приведена примерная схема, не отражающая ничего, кроме реализации идеи дробного частого питания. В Научно-Исследовательском отделе фирмы «ЕАМ Спорт Сервис» имеется значительный и полезный опыт работы со спортсменами практически всех специализаций: скоростно-силовых, игровых, легкоатлетических, спортивных единоборств. Несмотря на то, что мы не располагаем возможностями осуществлять биохимические исследования, наши косвенные тесты позволяют успешно решать задачу объективного контроля качества питания (порой мы в интересах конкретного спортсмена просим его провести лабораторное тестирование гормонов, крови, липидов, печеночных ферментов), и учитываем эти данные в назначении тех или иных пищевых добавок. В НИО на абонентском обслуживании состоит около 40 профессиональных спортсменов пауэрлифтеров, кик-боксеров, (культуристов, хоккеистов, теннисистов, футболистов), которым разрабатываются программы скоростносилово й по дготовки в сочетании с диетой. Это люди разного уровня достатка и разных ориентации относительно своей физической подготовки. Тем не менее наши подходы оказываются в целом верными и практически не дают сбоев.



Похожие работы:

«Остроумов С.А. Концепции экологии экосистема, биогеоценоз, границы экосистем: поиск новых определений // Вестник МГУ. Серия 16. Биология. 2003. № 3. С.43-50. Табл. Рез. на англ. яз. Библиогр. 44 назв. [Нов. трактовка, нов. варианты определений. Перечисляются и обосновываются отличия новых оп...»

«УДК 576.89 (470.323) К ВОПРОСУ ОБ АКТУАЛЬНОСТИ ИЗУЧЕНИЯ АЛЯРИОЗА (МЕЗОЦЕРКАРИОЗА) НА ТЕРРИТОРИИ КУРСКОЙ ОБЛАСТИ © 2013 Н. С. Малышева1, Н. А. Самофалова2, Е. А. Власов3, Н. А. Вагин4, А. С. Елизаров5, А. Н. Борзосеков6, К...»

«Моросанова Мария Александровна Механизмы повреждения клеток эпителия почечных канальцев при моделировании пиелонефрита in vitro 03.03.04 клеточная биология, цитология, гистология АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук МОСКВА Работа выпо...»

«формой устанавливали путем сравнения профилей амплифицированных ПЦРпродуктов. Синтезированные в процессе исследования Semi-RAPD праймеры могут быть рекомендованы для генотипирования выделенных и идентифицированных клонов. УДК 619:616.9-636.1 Шалгынбаев Э.К., Коспанова М. Н., Рябинникова А.И., Омарова З.Д., Орынбаев М.Б. РГП "...»

«КУЯНЦЕВА Надежда Борисовна РАСТИТЕЛЬНОСТЬ ПРИБРЕЖНО-ВОДНЫХ МЕСТООБИТ АНИЙ НА ЮЖНОМУРАЛЕ 03.00.05ботаника Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Екатеринбург Работа выполнена в Институте экологии растений и животных Уральского отделения РАН Научный академик РАН, заслуженный деятель нау­ ки РФ, доктор биологических нау...»

«ГАЗОВАЯ ОТРАСЛЬ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ, ЕЁ ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ Горягина А.С. Данилова А.В. Оренбургский государственный университет, г. Оренбург Газовая отрасль в Оренбургской области возникла не давно и за коротки...»

«ТЮНИНА ОЛЬГА ИВАНОВНА ИССЛЕДОВАНИЕ МЕХАНИЗМОВ ДЕЙСТВИЯ МОНООКСИДА УГЛЕРОДА И УФ-СВЕТА НА СТРУКТУРНО-ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ ЛИМФОЦИТОВ И ЭРИТРОЦИТОВ КРОВИ ЧЕЛОВЕКА 03.01.02. Биофизика ДИССЕРТАЦИЯ На соискание ученой степени кандидата биоло...»

«РАЗРАБОТАНА УТВЕРЖДЕНА Кафедрой физиологии и морфолоУченым советом гии человека и животных Биологического факультета 06.03.2014, протокол № 87 13.03.2014, протокол № 5 ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ для...»








 
2017 www.net.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - электронные матриалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.